Вот что живительное импортозамещение делает!

[globaltel]

Ну надо же! Оказалось, что испечь очень даже съедобное овсяное печенье - это очень просто.
В удивлёнии, потому что всегда избегал любых изготовлений с тестом.
Надо, ой, надо готовиться к домашним пельменям!

Comments

[globaltel.livejournal.com]

Кстати, а насчёт пельменей у меня есть такой замысел - т.к. я уже ну ооочень давно оттягиваю их произвести и меня опять же пугает вот это весь дурацкий процесс с тестом и раскатыванием кругляшков (вот сам удивляюсь на эти свои страхи и неприязни, хоть к психологу иди!), то я в очередной ближайший раз когда буду делать котлеты, то часть фарша оставлю под это дело. Замесю совсем немножко муки для теста, пельменей на 15 и налеплю. Закрою, так сказать, свой гештальт:))
Правда, тут для меня есть опастность - на этом эксперименте могу и совсем перестать интересоваться домашними пельменями:(( А у меня есть замысел налепить штук 300!!!
Вот нашёл такой рецепт, надо попробовать приготовить по этому рецепту, утверждают что прям вот то что надо:

Пельменное тесто.

"Ингредиенты:
- газировка 1 стакан (минеральная вода газированная)
- яйцо 1 шт
- соль 0, 5 ч.л.
- сахар 0, 5 ч.л.
- масло растительное 4 ст.л.
- мука 4 ст. (можно и меньше)
Приготовление:
1. В миске соединить все составляющие, кроме муки.
2. Муку подсыпать постепенно, потому что она у всех разная.
3. Замесить мягкое, эластичное, блестящее тесто, чтобы не прилипало к рукам и столу. Все, мука нам больше не нужна. Вот за это вы тесто и полюбите - за чистую кухню:) С этой порции получается около 1 кг. теста.
4. Дальше лепим вареники или пельмени, его можно варить, тушить или печь.
Также подходит на чебуреки, но тогда в тесто не добавлять яйцо.
Приятного аппетита".

А вот ещё от очень правильного повара-любителя!

"Тесто для пельменей со шпинатом.

(обращаю внимание на холодную воду! и то, что муку обязательно просеивать!)

Тесто: 600 г муки, 1 яйцо, 1 стакан холодной воды, шпинат, соль.

Шпинат пробить в блендере с небольшим количеством воды и протереть через сито. Муку просеять горкой, сделать кратер, добавить щепотку соли, яйцо и, постепенно подливая холодную воду со шпинатом, замесить крутое тесто. Вымешивать минимум 10 минут, после чего накрыть полотенцем и дать отдохнуть не менее получаса."